食べ物という物質面の学問として発展してきた食品科学、生体内に入った食べ物の代謝や生体機能との関係を扱う栄養科学、並びに食べ物の生産とその安全性に深く関わる環境科学を密接に関連させながら、「食と健康」に関する地域社会の課題からグローバルな問題までの解決に貢献でき、研究意欲を備えた専門技術者や管理栄養士の育成を目指す。

本学部では、食品生命科学科、栄養生命科学科、環境生命科学科を設置し、各学科では教育理念に沿ったポリシーに基づいて教育を行い、以下に示す人材の育成を目指す。

1. 幅広い教養を身に付けた上で、食と健康、それに関わる環境の諸問題に対して解決策を提示できる論理的思考力と問題解決能力を備えている人材
2. 食品栄養科学に関する知識?技術?情報を自ら収集?理解し、それらを活用して研究する能力を備えた人材
3. 創造性あふれる豊かな人間性と倫理観を有し、協調性や指導力をもって他職種と協働?連携することができる人材

具体的には、1～2 年次に、化学、物理学、生物学、英語などの学部基礎科目を重点的に学び、食品栄養科学を理解するために必要な自然科学および情報技術などに関する基礎知識や、英語による基礎的なコミュニケーション能力を修得する。2～3 年次には、専門教育科目で食と健康に関わる科目を履修し、広範かつ専門的知識と方法論を身に付ける。また、実験?実習を履修し、広範な知識と関連技術を駆使して、他者と協力しながら問題を解決する能力を養う。4 年次には、これまでに身につけた知識やスキルを統合し、卒業研究に取り組む。これにより、関連する知識?技術?情報を自ら収集?理解し、それらを活用する能力、他者と協調しながら課題を解決する能力、研究者としての倫理観などを身につける。さらに、卒業論文の作成、発表を通じて論理的な記述?発表?質疑応答?討論ができる能力を養う。

澳门金沙官网_澳门金沙赌城￥博彩平台食品栄養科学部は、生命科学の体系的な教育を基盤として、国際的に通用するコミュニケーション能力を備え、食と環境と健康に関する地域社会の課題からグローバルな問題までの解決に貢献できる人材を育成することを目的としています。これを達成するために設定された全学共通科目、学部基礎科目および専門教育科目を履修し、所定の単位を修得した者は、卒業が認定され�